Nell’agriturismo Santa Serena ci sono tanti prodotti che possono essere considerati davvero speciali e, spesso, realizzati in maniera unica. Sono sempre prodotti artigianali, realizzati da noi o da micro aziende della nostra regione. Come fare per scoprirli? Sempre con una degustazione!

Organizzare degustazioni con i prodotti tipici in Umbria per noi significa invitare gli ospiti a casa nostra, a condividere il nostro modo di vivere, a mangiare insieme. Non si tratta solo di assaggiare cibi buoni, ma di capire da dove vengono, quanto lavoro c'è dietro, quale tradizione rappresentano e, perché no, quali sono i migliori abbinamenti. 

Durante le degustazioni raccontiamo volentieri come si produce il formaggio pecorino, mostriamo i campi dove coltiviamo i cereali e i legumi più locali, spieghiamo perché il tartufo nero di questa zona ha un profumo così particolare. Molti nostri ospiti, abituati alla città, rimangono stupiti quando scoprono che il cibo ha una storia, che ogni prodotto porta con sé il lavoro di stagioni intere e che molti prodotti non sono sempre disponibili (solo i prodotti di stagione hanno un profumo ed un gusto invidiabile!)

Alle degustazioni, volendo, affianchiamo dei vini locali, perché anche la vigna fa parte della nostra tradizione. Il Sagrantino di Montefalco, il Rosso di Montefalco, i vini bianchi dei Colli Martani: ogni bottiglia è scelta in base a decisioni attente e si abbina alla perfezione ai prodotti. Privilegiando piccoli produttori (che come noi credono nella qualità e nel rispetto del territorio) abbiamo sempre una scorta limitati di vini, pertanto è bene organizzare per tempo la tua visita e, in fase di prenotazione, chiederci anche se vuoi abbinare la degustazione di vini.

Poi ci sono i dolci fatti in casa: la crostata con la marmellata delle nostre terre, il panpepato, i tozzetti da inzuppare nel Vinsanto, la rocciata umbra ripiena di mele e noci. Anche questi fanno parte delle nostre degustazioni con prodotti tipici in Umbria, perché la tradizione dolciaria di questa terra è ricca quanto quella salata. Ma anche qui… non tutto l’anno si possono avere gli stessi prodotti!

Quando gli ospiti si alzano da tavola, sazi e soddisfatti, spesso ci dicono: "Non abbiamo mai mangiato così bene" ci crediamo e rispondiamo sempre la stessa cosa: 

"Questo è il sapore vero dell'Umbria, quello che nasce dal rispetto per la terra e dall'amore per il proprio lavoro". 

Perché in fondo, ogni degustazione che organizziamo è un modo per condividere non solo i prodotti, ma la nostra vita, le nostre radici, il nostro orgoglio di essere contadini della Valnerina.

Contattaci per richiedere una degustazione guidata, la stessa è consigliata per almeno 10 persone, ma se ci sono esigenze differenti o vuoi una degustazione privata non esitare a contattarci!